DIETA ANTYHISTAMINOWA- czego unikać a co można jeść będąc na tej diecie? Krótki poradnik.

Nietolerancja histaminy, często nazywana pseudoalergią (ponieważ pomimo typowych objawów jak w alergii, nie aktywuje układu odpornościowego) może być powiązana ze zwiększeniem poziomu tej aminy w organizmie, co przekłada się na jej toksyczne działanie.

Zasady diety antyhistaminowej

U osób ze stwierdzoną nietolerancją histaminy, zaleca się przejście na DIETĘ ANTYHISTAMINOWĄ. Sama dieta ma działanie przeciwzapalne i jest dietą ELIMINACYJNĄ, ponieważ charakteryzuje się eliminacją produktów zarówno tych o wysokiej zawartości histaminy, jak i tych które stymulują jej wydzielanie.

Jakie produkty należy eliminować w diecie antyhistaminowej?

Dużą zawartością histaminy mogą pochwalić się takie produkty, jak:

Produkty ulegające procesowi fermentacji:

• czerwone wino, piwo (alkohol)
• kiszona kapusta
• długodojrzewające sery (np. parmezan, grana padano, camembert)
• drożdże
• ocet (wyjątek: ocet spirytusowy)

Ryby wędzone, marynowane i peklowane:

• makrela/ makrela wędzona
• łosoś/ łosoś wędzony
• tuńczyk
• śledź marynowany
• sardynki

Produkty mięsne wędzone i suszone:

• surowe kiełbasy
• surowe szynki

Warzywa i owoce bogate w histaminę:

• pomidory
• bakłażan
• groszek
• pieczarki
• rośliny strączkowe
• awokado
• szpinak
• banan
• gruszka
• owoce cytrusowe
• maliny

Orzechy:

• orzechy włoskie
• pistacje
• orzechy nerkowca
• orzechy laskowe
• orzechy ziemne

Przyprawy:

• goździki
• cynamon
• anyż
• chili
• gałka muszkatołowa
• curry

Wszelkie słodycze, szczególnie czekolada i samo kakao

A jakie produkty mogą pojawić się w tej diecie i są zalecane?

Do takich produktów możemy zaliczyć:

Produkty zbożowe (oprócz tych na drożdżach i na bazie pszenicy):

• owies
• orkisz
• żyto
• grykę
• amarantus
• komosę ryżową
• proso

Produkty nabiałowe produkowane ze świeżego mleka oraz sery świeże:

• maślanki
• kefiry
• jogurty naturalne
• twarogi
• serki wiejskie
• mleko świeże
• śmietany
• mozzarella
• ricotta

Owoce i warzywa z wyjątkiem wcześniej wypisanych

Ryby i mięso chude:

• dorsz
• pstrąg
• mintaj
• sandacz
• królik
• kurczak
• indyk
• wołowina

Nasiona:

• mak
• migdały
• sezam
• nasiona słonecznika
• pestki dyni
• kokos

Jak funkcjonować na diecie antyhistaminowej w praktyce?

Tak naprawdę, to kwestia bardzo indywidualna. U niektórych osób wskazana będzie rezygnacja z wszystkich powyższych produktów, które są bogate w tą aminę, gdyż już ich małe dawki mogą wzmagać objawy niepożądane. Jednakże, u wielu osób może okazać się, że należy zrezygnować tylko z wybranych produktów, a inne względnie niezalecane- mogą być przez nie dobrze tolerowane.

Jak sprawdzić, które produkty należy wyeliminować?

Najlepszym rozwiązaniem będzie OBSERWACJA. Nikt tak naprawdę, nie jest w stanie lepiej zaobserwować, co Nam szkodzi niż My sami. Dlatego warto postawić na dzienniczek i skrupulatne zapisywanie produktów, które spożyliśmy przez określony czas, na przykład 1-2 tygodni, a także wprowadzać do diety STOPNIOWO produkty bogate w histaminę i zapisywać samopoczucie po ich spożyciu.

Jeśli nie wiesz jak dobrze zbilansować dietę antyhistaminową, możesz ją kupić na mojej stronie w różnych kalorycznościach.

Zapraszam do SKLEPU na zakupy.