TOFU czy TO-FU(j) Pewnego razu na jednej z pierwszych konsultacji z pacjentką, podczas rutynowych pytań o produkty których lubi a których nie, zapytałam o tofu, na co ona; TOFU -sama nazwa wskazuje że to-fu (j)! Uśmiałam się, ale to częściowo prawda. Tofu
Czytaj więcej
Dieta roślinna, a suplementy, które warto mieć w domu! Zarówno wegetarianizm jak i weganizm charakteryzuje się rezygnacją produktów mięsnych w swojej codziennej diecie. Jednakże, weganizm odrzuca również wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego, np. produkty mleczne, jaja czy miód. Czy moja dieta będzie niedoborowa?
Czytaj więcej
Pierwsza wizyta to 7 kroków, które przybliżą Cię do zmiany nawyków żywieniowych. Zastanawiasz się jak wygląda pierwsza wizyta w moim gabinecie? Już tłumacze i opisuję, żebyś wiedziała/ wiedział czego się spodziewać. Umawiamy się zawsze na konkretny dzień i godzinę. W celu ustalenia
Czytaj więcej
Międzynarodowy Dzień DNA. 25 kwietnia 1953 roku opublikowano pracę Cricka, Watsona i Wilkinsa, opisującą budowę podwójnej helisy DNA. Tego samego dnia w 2003r. National Institutes of Health w USA, ogłosił finał projektu Human Genome Project – projekt poznania ludzkiego genomu. Dziś wiedza
Czytaj więcej
ZDROWY DZIEŃ Z DIETETYKIEM Takiej oferty nigdzie nie znajdziesz! Zainspirowana setkami rozmów z pacjentami w gabinecie, wyszłam naprzeciw potrzebom i stworzyłam nowy produkt premium w ofercie Akademii Zdrowego Żywienia: Zdrowy Dzień z Dietetykiem. To będzie intensywny czas, pełen wiedzy o zdrowiu, naładowany
Czytaj więcej
Fakty i mity o diecie w chorobie Hashimoto Na temat choroby Hashimoto krąży wiele mitów żywieniowych. Czasami wynikają one z niepotwierdzonych badaniami przesłanek, a czasami są celowo nagłośnionym chwytem marketingowym. Głównie przekazywane są pocztą pantoflową. Dowiadujemy się od rodziny/znajomych, że: „Moja przyjaciółka
Czytaj więcej
Po co nam białko i skąd je brać? Wiele osób używa terminu „białko” zamiennie do słów: „mięso”, „nabiał” czy „odżywka białkowa”. Jest to błąd, bo wyrazy te nie są synonimami. W poniższym tekście przedstawię jaka jest między nimi różnica, odniosę się do
Czytaj więcej
Czy kawa kawusia kawka jest zdrowa? Jak to sprawdzić? Jest wiele teorii na temat kawy, jedni ostrzegają inni wychwalają. Jak zwykle nie można odpowiedzieć jednoznacznie, bo to zależy od wielu czynników. W kawie jest kofeina – czyli to, co nas pobudza, to
Czytaj więcej
Insulinooporność to ostatnio jedno z najczęściej pojawiających się terminów w gabinecie dietetyka. Czy wiesz że mężczyźni są bardziej predysponowani do występowania tego zaburzenia? Niestety rzadziej się badają i leczą, rzadziej odwiedzają dietetyka i przez to częściej żyją w niewiedzy. Na czym polega
Czytaj więcej
Tłuszcz jest jednym z trzech głównych składników pokarmowych. Pełni on istotne funkcje w organizmie, zaczynając od funkcji energetycznej (tłuszcz to najbardziej skoncentrowane źródło energii), a kończąc na jego znaczeniu przy budowie hormonów. Jego składowymi są kwasy tłuszczowe, które dzieli się ze względu
Czytaj więcej